منتدى عراقيات
موقع لكل الحوامل والمتاخرات بالحمل
http://mama-soon.own0.com/
ادراه الموقع

منتدى عراقيات

منتدى نسائي يهتم بتطوير المراه العربيه
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخولاشتركي معنا

شاطر | 
 

 طريقة عمل الكبسة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نادين مؤمن
نواعم جديده
نواعم جديده
avatar

عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 01/06/2010

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكبسة   الأربعاء 2 يونيو - 1:21

المقادير :
بصل مقطع جوانح .
زيت زيتون .
فخد ضأن .
بهارات الكبسة المطحونة (كمون مطحون - حبهان مطحون - فلفل أسود) .
طماطم مقطعة قطع كبيرة .
عصير طماطم - ملح .
بهارات الكبسة الصحيحة ( ورق لورا (غار) - قرنفل - حبهان (هال) - قرفة - ليمون جاف كامل) - مرق أو ماء - أرز بسمتي منقوع في الماء .
للتزيين لوز صحيح مُحمص - زبيب - بقدونس مفروم ناعم .
الطريقــــة :
يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة ويُضاف 1/4 كمية البصل وتُحمر حتى يصبح لونه بنياً، ثم ُيرفع ويحفظ جانباً.
يُتبل اللحم بتوابل الكبسة المطحونة حتى تغطيها تماماً ثم تُحمر في نفس وعاء تحمير البصل حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً من جميع الجهات.
يُضاف إلى اللحم باقي كمية البصل والطماطم القطع وعصير الطماطم وتُتبل بالملح و الفلفل وتُقلب جيداً حتى تتداخل كل المكونات.
تُضاف باقي توابل الكبسة الصحيحة ويُراعى فتح اللومى من أعلى بسكين حتى تخرج كل نكهته.
يُضاف للخليط المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
يُصفى الأرز من الماء ثم يُضاف للخليط (يكون مقدار الأرز مساوي لمقدار السائل)
يُترك الإناء حتى يبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة إلى هادئة و يُغطى ويترك حتى تمام النضج.
تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالبصل المحمر واللوز والزبيب والبقدونس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مــــلاك نازكــ
مشـــــــــــــــــــــرفه
مشـــــــــــــــــــــرفه


عدد المساهمات : 52
تاريخ التسجيل : 23/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكبسة   الأربعاء 2 يونيو - 9:18

يعني المقادير بالضبط شنو هي .... ممكن نعرف الطماطم كم حبة والمعجون اشكد مقدارو وباقي المقادير ياعيني

_________________

_________________
انا كل الورود والفراشات ....
انا كل الالوان والزهرات ....
انا الجمال كله ....
انا الرقة كلها ....
انا الاميرة ملاكــ ....
انا الكلمات ....
انا اميرة الحكايات ....

مع تحياتي الملائكية

مــــلاك نازكــــ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اعطيتك قلبي
نواعم نشيطه
نواعم نشيطه
avatar

عدد المساهمات : 85
تاريخ التسجيل : 05/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكبسة   الأحد 6 يونيو - 9:31



يسسسسسسلموووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نواعم
مديــره الموقع // web master
مديــره الموقع // web master
avatar

البرج : الميزان
عدد المساهمات : 1066
تاريخ التسجيل : 06/04/2010
العمر : 33
الموقع : نواعم

صفحه الزوار
رسائل الزوار: السلام عليكم

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكبسة   الأحد 6 يونيو - 16:51

ثانكس

_________________

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عيون مغليها
مشـــــــــــــــــــــرفه
مشـــــــــــــــــــــرفه
avatar

عدد المساهمات : 159
تاريخ التسجيل : 03/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكبسة   الأربعاء 9 يونيو - 20:06

يسلمووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الكبسة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عراقيات  :: نسائيه :: طبخات منزليه-
انتقل الى: